Iako se tradicionalna bh. slastica gurabija nedavno našla na popisu “100 najgore ocijenjenih jela u svijetu”, mnoge ljude na Balkanu ova slastica podsjeća na djetinjstvo i vrlo rado je se prisjećaju.
Postoje različite varijante gurabija, kao što su one s pekmezom od jabuka koje su karakterističnu za tuzlansku regiju, ali najčešće ih ćemo ih vidjeti s kockom šećera koja utisne u sredinu prije nego što se stave u rernu.
Recept smo pronašli na Youtube kanalu Zlatina kuhinja.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
- jedno jaje
- 150 grama šećera
- 100 mililitara ulja
- 100 militara mlijeka
- tri supene kašike jogurta
- pola vrećice praška za pecivo
- jedan vanilin šećer
- 400 grama glatkog brašna tip 400
- kocke šećera
Priprema:
Za početak, u jednoj posudi umutite jaje, a zatim dodajte šećer i vanilin šećer i ponovo umutite dok se šećer ne istopi. Kada se šećer istopi, dodajte ulje, mlijeko i jogurt. Potom, postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo.
Gurabije možete oblikovati rukom ili poklopcem i prozirnom folijom, ako želite da su sve jednakog oblika. Kada ih oblikujete, prebacite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Prije pečenja, nemojte zaboraviti utisnuti kocke šećera na sredinu gurabije.
Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite ih da se peku. Nakon 10 minuta gurabije bi trebale porumeniti i onda je potrebno smanjiti temperaturu pečenja na 150 stepeni i peći 20 minuta.
Možete ih servirati u šolju tople kafe, čaja ili mlijeka.
