Chrisu Warku 2003. godine dijagnosticiran je 3. stadij raka debelog crijeva, tada je imao 26 godina. Odbio je kemoterapiju. Tako je počeo njegov put drastične promjene prehrane i isprobavanja svih dostupnih netoksičnih terapija na koje je naišao.
Danas, Chris više nema rak i živi ispunjen život sa svojom obitelji.
Jedan od njegovih recepata je i ova super salata u koju se kune da ju je pojeo barem tisuću puta na svom putu do zdravlja.
Od ključne važnosti je da antikancerogena salata ne sadrži sir, meso ili kupovni dresing za salatu. Također, bitno je da povrće bude neprskano.
Chris vjeruje da ne bi trebalo miješati voće i povrće jer su za njihovu probavu potrebni drugačiji probavni sokovi. Kada se jedu zajedno, mogu stvoriti prevelike količine kiseline i neprobavljivost, koje mogu ometati procese izlječenja. Zbog toga u svoju super salatu nije uključio voće.
Sastojci:
Ukoliko nemate baš sve sastojke ili nije sezona istih, odaberite s ovog popisa ono što se trenutno nudi. Pokušajte naći neprskano povrće. Sve se jede sirovo. Dobro operite i nasjeckajte. Jedite odmah po pripremi. Količinu povrća i omjere slobodno odredite sami…
Povrće
Tamnozeleno povrće – hrana broj jedan koju bi redovito svi trebali jesti (blitva, špinat, kelj, radič, rukola, raštika, peršin…)
Brokula i klice brokule – sadrži čak tri aktivna sastojka koja blokiraju razvoj stanica raka i sprečavaju rak crijeva, želuca, dojke, maternice i prostate.
Mladi luk – top namirnica za prevenciju raka.
Artičoke – pozitivno djeluju na jetru koja je bitna za cjelokupno zdravlje.
Tikvice – potiču bolju probavu i djeluju antiupalno.
Gljive (shitake su posebno dobre) – sadrže biomodulatore koji su u tisućama znanstvenih radova pokazali da jačaju ili obnavljaju obrambene snage organizma.
Luk – sadrži sumporne sastojke koji ubijaju stanice raka crijeva, dojke, pluća i prostate.
Crveno zelje – sama boja ukazuje na velike količine antioksidanata koji neutraliziraju slobodne radikale, koji su štetni nusprodukti metabolizma. Ovi slobodni radikali su odgovorni za različite bolesti, uključujući rak i bolesti srca. Crveno zelje spada među najbolje namirnice za prevenciju raka.
Cvjetača – ovaj brokulin rođak sadrži sulforafan koji ubija matične ćelije raka i usporava rast tumora, neki stručnjaci smatraju da tu leži ključ kontrole rasta tumora.
Avokado – jedan od najboljih izvora zdravih masti, znatno smanjuje broj slobodnih radikala te stvara okruženje u kojem stanice raka ne mogu preživjeti.
Žute, crvene i zelene paprike – redovna konzumacija prevenira rak, obiluju vitaminima i mineralima koji jačaju obrambeni mehanizam tijela.
Bundeva – sadrži karotenoide koji smanjuju rizik od raka i smanjuju njihov rast.
Klice
Klice suncokreta – obiluju željezom i klorofilom koji detoksiciraju krv i jetru, te fitosterole koji jačaju imunitet.
Klice badema – pridonose maksimalnoj nutritivnoj vrijednosti ove salate, sadrže proteine, minerale i vitamin E koji je jedan od najjačih antioksidanata na svijetu.
Klice mungo graha – sadrže bjelančevine, folnu kiselinu, kalij, željezo, B vitamine; čiste organizam od toksina, djeluju diuretično, jačaju krv.
Klice slanutka – jačaju rad gušterače, želuca i srca.
Klice leće – djeluju kao diuretik, jačaju srce i imunološi sustav.
Niže pročitajte kako jednostavno uzgojiti ove klice kod kuće.
Klice su bitne u borbi potiv raka jer spadaju u najnutritivnije namirnice svijeta, može se reći da sadrže – živu snagu.
Klijanjem se sastav zrnja i sjemenja mijenja na brojne korisne načine. Proizvodi se vitamin C, povećava se sastav vitamina B, osobito B2, B5 i B6. Sadržaj karotena drastično se povećava, čak do 8 puta.
Klijanje neutralizira fitinsku kiselinu, supstancu prisutnu u zrnju svih žitarica koja onemogućuje apsorpciju kalcija, magnezija, željeza, bakra i cinka. Također se neutraliziraju tvari koje uzrokuju vjetrove, te aflatoksine koji mogu biti jako opasni.
količinu vode u odnosu na količinu sjemena.
Posudu zatvorite poklopcem za klijanje ili gazom. Ako rabite gazu, osigurajte ju gumicom.
Klice ispirite nekoliko puta dnevno. Budite sigurni da ste ih svaki put dobro ocijedili.
Vrijeme klijanja razlikuje se za svaku sortu. U tablici možete vidjeti vrijeme klijanja za neke vrste žitarica i povrća te količinu vode.
Još…
Druge namirnice koje Chris preporučuje su one koje obiluju kvercetinom, koji je moćan flavonoid. Zajedno s kurkuminom, koji je aktivni spoj, kvercetin postaje jedan od najpotentnijih flavonoida općenito.
Štiti DNK, ima antiupalna svojstva, antioksidant je i prirodni antihistaminik. Najbolji izvori su jabuke, crveni luk, crni i zeleni čaj, crveno grožđe, maline, brusnice, citrusi i zeleno lisnato povrće.
Izvor: atma.hr
