GABRIJELIN KOLAČ
Za kore:
* 5 komada bjelanaca
* 250 g šećera
* 100 g mljevenih oraha
* 20 g krušnih mrvica (prezle)
Za kremu:
* 5 komada žumanaca
* 150 g šećera
* 60 g Gustina
* 250 ml mlijeka
* 1 kašika ekstrakta vanilije
Nažalost, u tekstu nema detaljnih uputa za pripremu. Međutim, na osnovu sastojaka, možemo pretpostaviti sljedeći postupak:
* Priprema kora: Vjerovatno se bjelanca mute sa šećerom u čvrst snijeg. Zatim se lagano dodaju mljeveni orasi i prezle. Smjesa se vjerovatno peče u tankom sloju. Potrebno je provjeriti da li se peku dvije ili jedna kora koja se kasnije presiječe.
* Priprema kreme: Žumanca se vjerovatno mute sa šećerom i Gustinom. Mlijeko se zagrije, pa se u njega ukuha smjesa sa žumancima dok se ne zgusne. Na kraju se dodaje ekstrakt vanilije.
* Slaganje kolača: Vjerovatno se kore filuju pripremljenom kremom. Kolač se na kraju može posuti šećerom u prahu, kao što je prikazano na slici.
Ako imate dodatnih informacija o načinu pripreme, slobodno podijelite pa ću vam pomoći da formulišemo detaljniji recept.