| Sastojci | Količina |
| paprike | 10 kg |
| esencija | 1/2 rakijske čaše |
| šećer | 1 čaša od jogurta |
| so | 1/2 jogurtske čaše |
| ulje | 1 čaša od jogurta |
| salicil | 1 kesica |
| ren | 1 koren |
Kako pripremiti
Paprike očistiti od peteljki i semenki. Zatim paprike ispeći i oljuštiti. Ne cediti ih već odmah ređati u posudu. Napraviti smesu od esencije, šećera, soli, ulja i salicila. Poređati jedan red paprika, premazati ih smesom, zatim drugi red paprika, premazati smesom, i tako dok ne upotrebite sav material. Ostaviti ih da odstoje 24h. Sutradan ređati papriku u tegle. Prilikom stavljanja u tegle povremeno stavljati rendan ren. Tečnost koja izađe iz paprika se takođe sipa u tegle.
