NAJBOLJA ŠARENA SALATA
Sastojci:
* 1 kg paprika
* 1 kg kupusa
* 1 kg krastavčića
* 1 kg karfiola
* 1 kg zelenog paradajza, mrkve, crvenog luka
* 3 l vode
* 1 l sirće razblaženo 9%
* 9 kašika soli
* 9 kašika šećera
* 1 kom vinobran
Opis recepta:
* Operite svo povrće. Izrendajte kupus. Papriku očistite i isjeckajte na rezance. Krastavčiće i mrkvu isjeckajte na kolutiće. Paradajz isjeckajte na kriške, a luk (male glavice) ostavite cijele ili ga isjeckajte na rezance. Karfiol iskidajte na manje cvjetove.
* Stavite svo isjeckano povrće u veliku plastičnu posudu i dobro promiješajte.
* U šerpu ulijte vodu i sirće, dodajte so i šećer i prokuhajte preliv.
* Vrućim prelivom prelijte povrće.
* Pokrijte čistom krpom i zamotajte posudu u ćebe.
* Ostavite da stoji 24 sata, uz povremeno miješanje 2-3 puta.
* Nakon 24 sata, povrće pakujte u čiste tegle (koje niste zagrijavali), pritiskajući ga da se složi. Nalijte tečnost u kojoj je povrće stajalo, tako da tečnost bude iznad povrća.
* Dodajte 1 komad vinobrana u svaku teglu.
* Zatvorite tegle i ostavite ih na hladnom mjestu.