SRPSKA PLJESKAVICA
Sastojci:
* 100 g nasjeckanog luka
* 2 narezana feferona
* 700 g mljevenog svinjskog mesa
* 300 g mljevenog goveđeg mesa
* 1 češanj protisnutog bijelog luka (češnjaka)
* 1 kašičica Vegeta Maestro crnog bibera mljevenog
* mljevenog
* 1 kašičica Vegete
* ulje za pečenje
* so (po ukusu)
Priprema:
* Pripremite smjesu od mesa: U velikoj posudi sjedinite mljeveno svinjsko i goveđe meso.
* Dodajte arome: Dodajte nasjeckani luk, narezane feferone, protisnuti bijeli luk, crni biber, Vegetu i so (po ukusu) u meso.
* Dobro izmiješajte: Rukama dobro izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu. Pazite da ne premjesite previše, jer pljeskavice mogu biti žilave.
* Oblikujte pljeskavice: Uzimajte komade smjese i oblikujte ih u okrugle, relativno pljosnate pljeskavice, debljine oko 1 cm. Veličina je obično veća od hamburgera.
* Zagrijte ulje: Zagrijte malo ulja u velikom tiganju ili pripremite roštilj na srednje jaku vatru.
* Pecite pljeskavice: Pažljivo stavite pljeskavice u vruć tiganj ili na roštilj. Pecite oko 4-6 minuta sa svake strane, ili dok ne porumene i budu potpuno pečene. Provjerite da unutrašnja temperatura bude sigurna za mljeveno meso.
* Poslužite: Tradicionalno, pljeskavica se često služi vruća sa svježim sjeckanim lukom, ajvarom, kajmakom i somunom ili lepinjom. Možete dodati i druge priloge po želji, poput senfa ili relija.
Prijatno!