U svetu domaćih kolača, postoji jedan recept koji spaja dva klasična ukusa – vanilu i mak – u savršenoj harmoniji. Ovaj kolač nije samo dekorativan na stolu, već pruža i raskošan, bogat ukus koji će zadovoljiti i najzahtevnije sladokusce.
miksanje dok bjelanjci ne postanu čvrsti i sjajni. Ulijte jednu žlicu ruma i kratko miksajte.
Dodajte pripremljeno brašno i 50 g mljevenog maka, lagano sjedinite pjenjačom. Smjesu rasporedite u kalup obložen masnim papirom (20×30 cm). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta. Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi. Ponovite postupak za drugi biskvit sa makom.
Napomena: Čuvajte bjelanjke čvrste, jer zrak u njima pomaže da biskvit bude mekan i prozračan.
Priprema bijelog biskvita
U brašno dodajte prašak za pecivo. U zdjelu stavite bjelanjke i miksajte dok se lagano ne učvrste. Postepeno dodajte šećer i miksajte dok ne postanu čvrsti. Dodajte ulje i rum, lagano sjedinite sastojke. Dodajte pripremljeno brašno i pažljivo pjenjačom sjedinite sve u homogenu smesu. Smjesu izlijte u isti kalup gde ste pekli biskvite sa makom. Pecite na 180°C oko 15 minuta i ostavite da se ohladi.
Slaganje kolača
Slaganje kolača Slaganje kolača je ključ za estetski i ukusni rezultat.
- Na prvi biskvit sa makom rasporedite trećinu pripremljene kreme.
- Postavite bijeli biskvit preko kreme.
- Preko bijelog biskvita rasporedite polovinu preostale kreme.
- Stavite drugi biskvit sa makom.
- Preko njega rasporedite ostatak kreme.
- Za dekoraciju posipajte mljeveni mak po površini kolača.
- Stavite kolač u frižider da se krema potpuno stegne, najbolje nekoliko sati prije posluživanja.
Savjet: Hlađenje u frižideru pomaže da se slojevi povežu i olakšava rezanje kolača.